हिरलूम गोभी के पौधे - चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी कैसे उगाएं


द्वारा: लौरा मिलर

यदि आप विभिन्न प्रकार के हिरलूम गोभी के पौधों की तलाश कर रहे हैं, तो आप चार्ल्सटन वेकफील्ड उगाने पर विचार कर सकते हैं। हालांकि इन गर्मी-सहिष्णु गोभी को लगभग किसी भी जलवायु में उगाया जा सकता है, चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी को दक्षिणी संयुक्त राज्य के बागानों के लिए विकसित किया गया था।

चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी क्या है?

हेरलूम गोभी की इस किस्म को 1800 के लॉन्ग आइलैंड, न्यूयॉर्क में विकसित किया गया था और F. W. Bolgiano बीज कंपनी को बेचा गया था। चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी बड़े, गहरे हरे, शंकु के आकार के सिर का उत्पादन करती है। परिपक्वता पर, औसत 4 से 6 एलबीएस। (2 से 3 किग्रा.), वेकफील्ड किस्मों में सबसे बड़ी।

चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी एक तेजी से बढ़ने वाली किस्म है जो कम से कम 70 दिनों में पक जाती है। कटाई के बाद, गोभी की यह किस्म अच्छी तरह से स्टोर हो जाती है।

बढ़ते चार्ल्सटन वेकफील्ड हिरलूम गोभी

गर्म जलवायु में, चार्ल्सटन वेकफील्ड को बगीचे में पतझड़ से लेकर ओवरविन्टर तक लगाया जा सकता है। ठंडी जलवायु में, वसंत रोपण की सिफारिश की जाती है। अधिकांश गोभी के पौधों की तरह, यह किस्म मध्यम रूप से ठंढ के प्रति सहिष्णु है।

आखिरी ठंढ से 4-6 सप्ताह पहले गोभी को घर के अंदर शुरू किया जा सकता है। चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी को सीधे देर से वसंत में या जलवायु के आधार पर शुरुआती गिरावट में बगीचे के एक धूप क्षेत्र में बोया जा सकता है। (मिट्टी का तापमान 45- और 80 डिग्री F. (7 और 27 C.) के बीच अंकुरण को बढ़ावा देता है।

बीज को इंच (1 सेमी.) गहरे बीज-शुरुआती मिश्रण या समृद्ध, जैविक बगीचे की मिट्टी में रोपित करें। अंकुरण में एक से तीन सप्ताह का समय लग सकता है। युवा पौध को नम रखें और नाइट्रोजन युक्त उर्वरक लगाएं।

ठंढ का खतरा बीत जाने के बाद, पौधों को बगीचे में प्रत्यारोपित करें। इन हिरलूम गोभी के पौधों को कम से कम 18 इंच (46 सेंटीमीटर) अलग रखें। रोग को रोकने के लिए, गोभी को पिछले वर्षों से अलग स्थान पर लगाने की सिफारिश की जाती है।

कटाई और भंडारण चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी and

चार्ल्सटन वेकफील्ड गोभी आम तौर पर 6- से 8 इंच (15 से 20 सेमी।) सिर बढ़ते हैं। गोभी लगभग 70 दिनों में कटाई के लिए तैयार हो जाती है जब सिर छूने में दृढ़ महसूस होता है। ज्यादा देर तक इंतजार करने से सिर फट सकता है।

कटाई के दौरान सिर को नुकसान से बचाने के लिए, मिट्टी के स्तर पर तने को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। जब तक पौधे को खींचा नहीं जाता तब तक छोटे सिर आधार से बढ़ेंगे।

पत्ता गोभी का सेवन कच्चा या पका कर किया जा सकता है। कटी हुई गोभी के सिरों को रेफ्रिजरेटर में कई हफ्तों या कई महीनों तक रूट सेलर में रखा जा सकता है।

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कैरेबियन क्वीन गोभी

कैरेबियन क्वीन गोभी एक संकर, उष्णकटिबंधीय शैली की गोभी है जिसमें एक विशाल, चपटा सिर होता है। टुकड़ा करने और प्रक्रिया करने में आसान। रैप, स्लाव, सूप, सौकरकूट और बहुत कुछ बनाने के लिए बढ़िया! ब्रैसिका ओलेरासिया वेर कैपिटाटा। परिपक्वता के लिए 80 दिन।

प्रति पैकेट १०० बीज

कैरेबियन क्वीन एक संकर, उष्णकटिबंधीय शैली की गोभी है जो बड़े पैमाने पर सिर पैदा करती है। ट्रॉपिकल गोभी पारंपरिक गोल गोभी की तुलना में थोड़ी चपटी होती है। इससे उन्हें स्लाव, सूप, स्टिर-फ्राइज़ आदि बनाने के लिए काटने और संसाधित करने में आसानी होती है। चापलूसी के पत्ते भी इसे लपेटने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाते हैं। कैरेबियन क्वीन बड़े गोभी के सिर का उत्पादन करती है जो कि कच्चे या पके हुए बहुत अच्छे होते हैं। इसका उपयोग अनुप्रयोगों को किण्वित करने और आपके पास मौजूद कुछ बेहतरीन सौकरकूट बनाने के लिए भी किया जा सकता है। पत्तियां हल्के हरे रंग की होती हैं, जिनकी बनावट अच्छी, कुरकुरी होती है।

गोभी उन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से बढ़ेगी जहां मातम को कम से कम रखा जाता है। गोभी मध्यम रूप से ठंढ-सहनशील होती है और ठंडे मौसम में लगाए जाने पर बेहतर प्रदर्शन करती है। गोभी गर्म तापमान में बोल्ट करेगी। देर से वसंत/शुरुआती गर्मी की फसल के लिए वसंत में जल्दी गोभी लगाएं, या देर से गर्मियों में/गिरावट की फसल के लिए जल्दी गिरें। गोभी भारी फीडर हैं और बड़े सिर के लिए काफी मात्रा में नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हर दो सप्ताह में कम से कम एक बार संतुलित उर्वरक के साथ इंजेक्शन लगाएं या मिट्टी में डालें। यदि छोटे शीर्ष वांछित हैं, तो कम उर्वरक पर्याप्त होगा।

कैरेबियन क्वीन को सीधे सीड या ट्रांसप्लांट किया जा सकता है, हालांकि हम प्रत्यारोपण का सुझाव देते हैं। रोपाई अधिक सुसंगत पौधों की दूरी के लिए अनुमति देता है और पौधे के शुरुआती चरणों में पौधों को मातम के साथ प्रतिस्पर्धा करने से रोकता है। हम वांछित बाहरी रोपण तिथि से 3-4 सप्ताह पहले प्रत्यारोपण शुरू करने की सलाह देते हैं। कैरिबियन गोभी के प्रत्यारोपण हमारे भारी-शुल्क वाले बीज शुरुआती ट्रे में बहुत अच्छे होते हैं, जहां वे जड़ों के साथ एक ठोस रूट बॉल विकसित करते हैं जिन्हें नीचे की ओर बढ़ने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। पौधे जमीन में जाने के लिए तैयार होते हैं जब उन्हें बीज शुरू करने वाली ट्रे में कोशिकाओं से आसानी से खींचा जा सकता है।


गोभी के साथ, आप वास्तव में जल्दी, मध्य और देर से किस्मों को उगाकर फसल के समय को फैलाने के बारे में सोचना चाहते हैं। इस तरह एक रोपण आपको 3-4 महीने या उससे अधिक समय तक परेशान कर सकता है।

गोभी के चार मूल प्रकार हैं:

हरी गोभी: ठोस, कॉम्पैक्ट और लंबे समय तक भंडारण। स्लाव, क्राट और सूप के लिए सर्वश्रेष्ठ।

  • क्विक स्टार्ट, 55 दिन, हाइब्रिड। सिर को एक छोटे डंठल पर जमीन के करीब रखा जाता है और इसे घनी तरह से लगाया जा सकता है। यह पीले रंग के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा है।
  • अर्ली जर्सी वेकफील्ड, 70 दिन, विरासत। 2-4 पौंड शंकु के आकार के सिर जिन्हें एक साथ लगाया जा सकता है। बढ़ने के लिए एक मजेदार।
  • डेनिश बॉलहेड, 90-125 दिन, विरासत। बड़े 5-6lb सिर जो ठंडे तापमान में अच्छी तरह से धारण करते हैं। खाना पकाने, स्लाव, या क्रौट के लिए महान ऑल-पर्पस गोभी।
  • जनवरी किंग, 160-210 दिन, विरासत। सुंदर बरगंडी-हरी पत्तियों के साथ 3-5 पौंड सिर, अधिक सर्दी वाली गोभी के लिए एक अच्छा विकल्प।

लाल गोभी: हरी गोभी की तरह ठोस और कॉम्पैक्ट, लेकिन थोड़े छोटे सिर के साथ। हरी गोभी की तरह प्रयोग करें, हालांकि यह खाद्य पदार्थों को लाल या गुलाबी रंग दे सकता है।

  • रेड एक्सप्रेस, 60-68 दिन, हाइब्रिड। कॉम्पैक्ट और निकट रिक्ति के लिए अच्छा है। गोल, 2-4lb (0.9-1.8kg) सिर गहरे, बैंगनी-लाल पत्तों वाले होते हैं।
  • रूबी पूर्णता, 75 दिन, संकर। मानक लाल गोभी जो घने 3 पौंड सिर बनाती है। बहुत विभाजित प्रतिरोधी और हार्डी, एक विस्तारित फसल के लिए अनुमति देते हुए, 4 सप्ताह तक खड़ा हो सकता है।

एक तरह का बन्द गोबी: पीले आधार और ढीले, छोटे सिर वाले झालरदार, कटे हुए पत्ते। सलाद, फ्राइज़ और ब्रेज़िंग के लिए अच्छा है।

  • पूर्णता, 95 दिन, विरासत। बहुत सारे स्वादिष्ट बाहरी पत्तों के साथ एक बड़ा झुर्रीदार सिर पैदा करता है।

चीनी गोभी: रोमेन लेट्यूस की तरह लंबा और सीधा, नापा या चीनी गोभी में सलाद और हलचल फ्राइज़ के लिए एक हल्का स्वाद होता है। किम्ची बनाने के लिए यह पारंपरिक पत्ता गोभी है।

  • ऑप्टिको, 75 दिन, संकर। यूनिफ़ॉर्म हेड अन्य नपा टाइप गोभी की तुलना में अधिक समय तक पकड़ते हैं और गर्मी को थोड़ा बेहतर रखते हैं।
  • एकल कलाकार, 49 दिन, संकर। मेरा पसंदीदा 'बेबी' नपा गोभी! १-एलबी। पहली कटाई वाली सब्जियों में से एक के लिए शुरुआती वसंत में सिर जल्दी परिपक्व हो जाते हैं और एक साथ मिलकर लगाए जा सकते हैं। बहुत गर्मी सहनशील नहीं।

मैंने अक्सर पिनेट्री गार्डन सीड्स के इस गोभी के मिश्रण का इस्तेमाल एक पैकेट बीज के साथ किस्म उगाने के लिए किया है। यदि आपके पास पर्याप्त जगह है, तो यह आपके लिए विस्तारित फसल प्राप्त करने का एक अच्छा विकल्प हो सकता है।


तैयारी

खाना बनाना: पत्तागोभी तैयार करने के लिए व्यंजनों और सुझावों के लिए, हमारा "इसे चुनें! इसे आज़माएं! इसे पसंद करें!" गोभी के लिए संसाधन

पोषण के कारक: एक कप कच्ची गोभी वयस्कों के लिए दैनिक अनुशंसित मात्रा में आधे से अधिक विटामिन सी और विटामिन के की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 85% प्रदान कर सकती है। पत्तागोभी में एंटीऑक्सिडेंट की एक सरणी भी होती है जो सूजन को कम करने में मदद कर सकती है, जबकि फाइबर में भी उच्च होता है, जो आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ा सकता है। पत्ता गोभी के अन्य यौगिकों में कैंसर से लड़ने की क्षमता होती है।


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